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北京:永辉梭蟹镉超标 大鸭梨所用鸡蛋检出禁用兽药

    近期,北京市市场监督管理局结构抽检了白酒、肉成品、水产品、蔬菜、水果、禽类及副产品、蛋及蛋成品等12类食品544批次样品。按照食品坦然国家标准及国家相关规定检验和鉴定,其中不同格样品13批次。

  北京永辉超市(601933)有限公司丰台靛厂路分公司经营的梭蟹(公),镉(以Cd计)检测值为1.8mg/kg,标准规定为不大于0.5mg/kg。

  北京永辉超市有限公司丰台靛厂路分公司对检测首先挑出反对,并申请复检;经谱尼测试集团股份有限公司复检后,维持初检结论。

  镉属于重金属污浊物指标,说相符国环境规划署(DNFP)和国际做事卫生重金属委员会将镉列入重点钻研的环境污浊物,世界卫生结构(WHO)则将其行为优先钻研的食品污浊物。《食品坦然国家标准 食品中污浊物限量》(GB 2762-2017)中规定鲜、冻水产行物甲壳类中镉的限量值为0.5 mg/kg。

  北京鸿运大鸭梨餐饮有限公司经营的鸡蛋,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为344μg/kg,标准规定为不得检出。

  北京桂满陇餐饮管理有限公司经营的活鲈鱼,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为349.6μg/kg,标准规定为不大于100μg/kg。

  濮阳市依禾生态农业有限公司添工,北京市凤来种植专科组相符社经营的乌鸡,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为315μg/kg,标准规定为不大于100μg/kg。

  北京市凤来种植专科组相符社对检测首先挑出反对,并申请复检;经谱尼测试集团股份有限公司复检后,维持初检结论。

  恩诺沙星,别名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,是一栽化学相符成的广谱抑菌剂,用于治疗行物的皮肤感染、呼吸道感染等,是行物专属用药。《行物性食品中兽药最高残留限量》规定一切食品行物肌肉中恩诺沙星的限量值为100 μg/kg;规定产蛋鸡禁用,即鸡蛋中不得检出。

  北京那里老味道餐饮管理有限公司石景山分店消毒并行使的幼碗,大肠菌群检测首先为检出(/50cm2),标准规定为不得检出(/50cm2)。

  大肠菌群是国内表通用的食品污浊常用指使菌之一。食品中检出大肠菌群,挑示被致病菌污浊的能够性较大。《食品坦然国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)规定消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。

  标记(北京)餐饮管理有限公司经营的油菜,毒物化蜱检测值为0.29mg/kg,标准规定为不大于0.1mg/kg。

  北京项桂侠蔬菜店经营的芹菜,毒物化蜱检测值为0.21mg/kg,散酒定制标准规定为不大于0.05mg/kg。

  毒物化蜱属于中矮毒、有机磷类农药,重要用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物杀虫。《食品坦然国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)规定,清淡白菜中毒物化蜱的最大残留限量为0.1 mg/kg;芹菜中毒物化蜱的最大残留限量为0.05 mg/kg。

  北京项桂侠蔬菜店经营的韭菜,腐霉利检测值为19.8mg/kg,标准规定为不大于0.2mg/kg。

  腐霉利属于矮毒性杀菌剂,重要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品坦然国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)规定,韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2 mg/kg。

  北京天竺山城餐饮文化管理有限公司经营的海黄花鱼,氧氟沙星检测值为2.64μg/kg,标准规定为不得检出。

  氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强曾被普及用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品行物中休止行使洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4栽兽药的决定》中规定自2016年12月31日首,休止经营、行行使于食品行物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4栽材料药的各栽盐、酯及其各栽制剂。

  北京慧宁青年餐厅经营的香蕉,吡唑醚菌酯检测值为0.24mg/kg,标准规定为不大于0.02mg/kg。

  吡唑醚菌酯为杀菌剂,属于甲氧基胺基甲酸酯类,经由过程按捺菌株的呼吸作用,进而达到杀菌的终局,可防治香蕉暗星病、叶斑病等。《食品坦然国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)规定香蕉中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.02 mg/kg。

  北京维顺兴家常菜馆经营的海白虾,土霉素检测值为195.8μg/kg,标准规定为不大于100μg/kg。

  土霉素属于四环素类,是由链霉菌产生的一栽广谱抗生素,具有促进滋长和治疗疾病的作用,被普及行使于饲料增补剂,是防治患病禽畜的常用药物。《行物性食品中兽药最高残留限量》中规定,土霉素在鱼/虾中最高残留限量为100 μg/kg。

  标称北京京显明食品有限公司生产经营的新西兰牛奶蛋糕,菌落总数检测值为4400000;1000000;1100000;2100000;2200000(CFU/g),标准规定为n=5;c=2;m=10000;M=100000(CFU/g)。

  菌落总数是指使性微生物指标,并非致病菌指标。重要用来评价食品洁净度,逆映食品在生产过程中是否相符卫生请求。《食品坦然国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)对糕点中的菌落总数规定同批次5个自力包装产品中菌落总数检测首先不批准有超过105CFU/g的,且起码3个包装产品检测首先不超过104CFU/g。

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